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本文目录
1.食材备齐,尖椒洗净 ,大全大全尖椒去蒂,家常家常把里面的青椒青椒籽取出
2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉,料酒、做法做法葱末,大全大全姜末,家常家常少许盐拌匀(胡椒粉和料酒能去除肉的青椒青椒腥味)腌制10分钟
3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里
4.锅加油烧热下入尖椒 ,用中火煎制,做法做法将尖椒煎至两面起皱 ,大全大全加入葱姜蒜炒香,淋入生抽酱油和老抽酱油,加入半碗水
5.烧开,中火焖制10分钟左右 ,待煮至尖椒变软,剩少许汤汁时关火,盛出装盘即可
将尖椒洗净切好备用 ,再加入以生抽、冰糖等调料煮好的酱汁 ,装进罐子里密封好即可。选青椒的时候要注意挑选新鲜的 ,有破皮的最好不要 ,这种的容易在腌制的过程中腐烂。另外,要注意密封好 ,找一个阴凉干爽的地方存放,2周之后即可食用。
食材:辣椒8个、食用油2勺、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺 、白糖1勺 、醋1勺、葱半根 、姜2片、蒜5瓣
制作方法
1:准备食材 ,辣椒洗净 ,尽量选择直一点的辣椒,切葱段、姜片 、蒜去皮
2 :把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用
3 :制作料汁 :生抽 、蚝油、白糖、醋 、盐混合拌匀
4:辣椒去掉根部和籽,再从中间切断
5:锅中加油,加入辣椒,煎至两面成虎皮状
6 :加入葱姜蒜和料汁,翻炒均匀
7 :加少许水,继续翻炒至收汁即可,如果想让汤汁更粘稠一些 ,可以用水淀粉勾芡
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